口感,带有烟熏味,矿物味,雪茄盒味,和轻微的黑醋粟味道而著称!其中2008年的红颜容,还带有非常明显的果香,酒液成份是百分之四十五的赤霞珠,百分之三十七的梅洛,和百分之十八的品丽珠。各位客人因长途劳顿,在如此密封而优雅的雪茄房里,享受来自1995年的“红颜容”,不会太刺激嗅觉,因为我相信,品尝过酒液后,你们一定需要恬憩,这款沉睡没有多久的酒液,单宁柔软而不刺激,那点粟香味,更有助于你们的睡眠。”
各宾客在身后翻译的解读下,纷纷微笑点头,看向这个年轻的女孩,惊讶于她对葡萄酒的理解与以及应客时的体贴与细腻。
蒋天磊也沉默地看向唐可馨。
劳伦斯更是满意地一笑。
唐可馨微笑地解读完后,便稍转过身,将酒瓶稳当地放置于餐车上,从自己的制服口袋里,拿出劳伦斯送给自己的开瓶刀,当着客人的面,左手握酒瓶,右手展出割刀,快速地割开酒帽,将旋转尖刀刺进软木塞中,均匀力度地旋转,最后按下支架,木塞顺利拨开,放于鼻间轻闻了闻,双眸微闪,沉默地放下,拿起深红色的布条,轻擦去酒瓶木屑,再执起打火机,点亮了旁边放置好的小腊烛,右手拿起醒酒瓶,与红酒瓶距离俩厘米,借着光,款款地让酒液落进了如同水壶型的水晶醒酒器中,随时留意沉睡中的酒液,落入瓶中的复杂变化……
劳伦斯在旁边提点:“观察酒液落入瓶中的边沿颜色,边缘如果带紫色,即是显示属于年轻的酒液,如果是宝石红色,则是差不多成熟,假如是砖红色,即是成熟的酒液,咖啡色的话,这款酒已经哀老了……”
唐可馨安静地听着,细心地在流动的酒液中,看到这款“红颜容”程紫色,心下有数,将酒液全倒入醒酒器中,再作三百六十五度的旋转……一般情况下,有些阵年成熟的老葡萄酒,香气珍贵,所以醒酒时间不宜过长,而年轻的葡萄酒,往往醒酒时间要长一些,才能让酒体本身强劲的单宁,接触空气中的氧份,软化单宁与高酒精,从而此使酒体变得柔和而细腻……
客人全都安静地看向这个女孩手法纯熟地左手握着醒酒器的酒耳,右手轻掂壶尖,姿态十分优美地旋转,一阵阵优雅的香气,随着强劲的单宁跳跃而出,带有明显的苹果,红莓等多种第一类香气,最后她的旋转力道轻缓至停止,空间散发出一股明显的的黑醋粟味,只是这点味道,十分艰难地捕捉。
唐可馨淡定地放下酒瓶,便才微笑地面向各观众说:“请稍等,醒酒时间还有约三十分钟。”
众客人全都满意地拍起手掌,微笑地点头。
唐可馨在众客人的鼓掌间,不用劳伦斯多吩咐,便已经十分机灵与专
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