都不能进来。
也知道这件事情并不能完全怪向云锦,毕竟是他不关门在前,向云锦也是看到她才进去的。
不过不敲门,就是不对。
这家伙的教养应该明白这些,怎么会犯这么低级的错误。
其实向云锦也奇怪着呢,要是以前的话,他绝对不会犯这种没经过别人允许就进他人房中的事情。
刚才也不知道怎么的看见古兰在练字,就鬼使神差的走了进去,然后看着古兰其中一笔力道不够,就忍不住的发声想要提醒一下结果反倒把人吓了一跳。
瞧着门外往灶房走的古兰,向云锦知道他这是要亲自下厨,满意的向安安书房走去。
这会功夫了,刚才他布置的作业应该完成的差不多了,正好可以检查一下。
这厢一进灶房古兰就闻到扑鼻的卤香味,算算时间也已经有半个多时辰了,再卤半个时辰也就差不多了。
一个时辰左右卤味刚刚好,时间短了牛肉不烂,时间太长牛肉失了筋道太过于绵软,口感也受影响。
正好,饭做好的时候,牛肉也差不多可以起锅了。
接下来,灶房里在她的指挥下彻底忙了起来。
配菜的配菜,切菜的切菜,而作为主厨,古兰只需要掌勺,一点都没有碰触到水的机会。
主食蔡余已经提前准备好,放在灶台上保温着呢。
古兰首先要做的便是海参鲍鱼汤,它是除了卤牛肉用时第二长的,想要彻底入味鲜美也需要半个时辰左右。
配料蔡余已经按照她的分咐准备好了:焯好水的几块排骨,古兰提前拿出来的猴头菇,加上海参,鲍鱼,还有配料黄芪,铁皮石斛以及极小的一根参须。
这是一道很补的汤,不仅养肝补气,还有美容养颜,增强抵抗力的功效。
在主子的示意下,厨房二把手的蔡余将陶罐放在小点的灶口上,做着煲汤前的准备工作。
煲汤一定是要有陶罐,这样才能更好程度的锁住食材本身的味道。
接着蔡余他们就看到主子依次放入排骨,海参,鲍鱼,猴头菇,黄芪,铁皮石斛参须等等。
全程他们都认真看着,也没觉得有难度,但前些日子的经验告诉他们,看着是不难,可煲出来的汤总是逼比主子要差那么一丝味道。
他们也说不出来到底是因为什么?
仅仅片刻,浓郁的药香味儿以及海鲜的味道完美的融合在一起,在灶房里飘散。
让他们总是与食材打交道的厨子们也忍不住的轻嗅着,太香了
海参鲍鱼汤准备好后接下来就不着急了,茴香也就是孜然羊肉,清蒸鲟鱼和剩余的两道素菜都不需要多长时间,等到汤煲的差不多时再准备也不晚。
半个多时辰后,浓郁扑鼻的卤牛肉,味道奇特的孜然羊肉,以及回味无穷的海参鲍鱼汤,和吃之再也忘不了的清蒸鲟鱼,及咸蛋黄焗白菜,萝卜荟萃一道道的上桌了。
素菜古兰倒是想换个花样,可惜这里大冬日的新鲜蔬菜就只有白菜,萝卜等为数不多的几种。
什么豆芽,豆腐,豆皮,各种豆制品,古兰根本就没有在集市上见过,后来也确认这里真的没有。
向云锦来的不巧,前些日子发的豆芽刚刚吃完,而新的才刚刚发芽还不能吃。
起初古兰在指挥着蔡余他们收拾大缸并在底部开洞,然后一层沙子一层将挑拣好泡透了的豆子置于上方,一层一层铺下来时,大家都一头雾水,不明白主子要做什么?
但接下来按照主子说的,看到一颗颗黄嫩嫩的豆芽发起来的时候,到最后吃进嘴里的时候,大家终于明白主子为什么要这么做了。
以前只知道叫黄豆磨成面,炒黄豆吃,从来没人想过原来还能这样吃。
在感受到黄豆芽美味的味道后,大家对主子是发自内心的佩服。
这边饭菜准备好后,根本就不用古兰招呼,向云锦拉着安安就自动等在了桌旁。
狗蛋忍住快流出的口水被自家哥哥们连拉带拽的带回了家。
古叔叔家里有贵客,他们不能让小弟在像以前那样蹭吃蹭喝,太没规矩了,所以即便小弟不愿意他们还是带了回去。
一顿饭吃的向云锦舒心无比,就知道没有白来。
无论是清真鲟鱼还是那道咸蛋黄焗白菜,味道都是一绝,吃饭的时候他是头都不带抬的。
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