逼了!
好在羊晓娟不是碎嘴婆子,说了两句就收住了话头,聊起了别的。不多久,男人那边起锅,一声吆喝,准备开饭!
直径1米的大碟子得四个人抬,刘昌源三兄弟和刘思宽联手抬着一个到客厅,刘四叔立刻喊上侄子和儿子跑进厨房抬另一个。二十几口人分了两桌,男人们一桌,女人们带着孩子一桌,热闹立刻从厨房转移到了客厅。
顾盼掏出手机,对着正中间的大盘鱼拍了一张。黄小薇笑着说:“你这样拍看不出来的啦!我把手放在盘子上,你再拍才有效果。”
几个小孩子凑热闹,跟着黄小薇一起把手放在了盘子边,果然,有了对比,那1米的碟子更显得庞大。稍微调了调光,上传到朋友圈,同桌的亲戚们很给面子的纷纷给她点了赞。
男人那桌已经拼起了酒,今年刘家最大件事,就是刘思宽带着女朋友回来。一直婚事不顺的长孙终于成功清仓,刘广威抿着小酒,想着或许明年就能见到长房的重孙,笑的开怀。其他亲戚们,虽然平时难免有些小矛盾,但此刻都挺为刘思宽高兴的。你一言我一语的恭喜,让桌上的气氛更热烈了。
羊晓娟夹了一筷子蒸猪放到顾盼的碗里:“你尝尝这个,好吃的。”
顾盼夹起猪肉,有些犹豫,看着有点肥啊!
羊晓娟见顾盼不大敢吃,笑着解释:“这个蒸猪呢,是我们本地名菜。以前有红白喜事才做的,不过现在不讲究那么多,过年想吃就做。百来斤的猪,宰杀去毛拆骨后,拿酒曲涂抹猪身去味,用五香粉、沙姜粉、罗汉果、精盐腌6小时,再放进大蒸柜里,猛火蒸35分钟。以前穷的时候,是没有放油这个工序的。现在日子好过了,你们年轻人不爱吃太肥的,都是用钢针扎了肉,让油流出来,用冰水淋过,再回炉蒸15分钟。所以又弹牙又不腻,你试试看。吃不惯就放一边,没关系的。”
本来对蒸猪没兴趣的顾盼硬是被羊晓娟说馋了,夹起来咬了一口,干爽清香,半点不腻!腌制时的甜味渗进皮肉,不多不少,若有若无。冰水激过的猪皮绵密弹牙,厚重的风味,比瘦肉更让人回味。
顾盼忍不住再夹了一块,羊晓娟在旁边笑眯眯的说:“阿姨没骗你吧?”
顾盼点头:“好吃!”
“好吃多就吃点,女孩子胖点好看。”羊晓娟又夹了只巴掌那么长的虾,“我知道你们过完年新公司准备开张,比现在更忙。所以趁过年多囤点肉,到时候才经得起瘦。”
顾盼乖乖的把虾吃了,又听羊晓娟絮絮叨叨的说,这个吃了强筋骨,那个吃了补气血,倏地笑出声来。
外面零零碎碎的放起了鞭炮,时不时有烟火在夜色中绽放,缤纷的光线打在玻璃窗上,色彩斑斓。盆栽桃花上挂着的红包在夜风中摇曳,与盛开的粉红色花朵交相辉映。门口两大盆硕果累累的年桔,染上了灯笼的红晕。男人们推杯换盏,高谈阔论;女人们说着家长里短,嬉笑连连。几个小萝卜头吃饱后再也坐不住,绕着两张大圆桌你追我赶,又笑又叫。刘思宽不时往隔壁桌瞥上两眼,生怕第一次来他家过年的女朋友招架不住三姑六婆,准备随时救场。
从来对过年无感的顾盼,在此时此刻,忽然品味到了些许团圆的含义。或许每家每户过年的模样都差不多,区别只在于,被投喂被关注的那个人是不是自己。
再夹一只虾放进嘴中,品质优良的虾肉清香甘甜,一直甜到了心底。
嘴角不知不觉的翘起,原来,这就是过年。
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