客人,在喝下一口汤之后,全都露出了迷醉的神情。
“太香醇了!”
首先发声的竟然是一个老外,喝下一口汤之后,忍不住用并不熟练的中文大声感叹道。
“松露原始的味道保留的非常好,应该是大伙烹煮小火熬制,将香味全都融入了汤里面,加上青菜的清香,简直就是琼浆玉露!”
一个中年男人感叹道,从他的语气就听得出来,这绝度是一个厨师,尝一口连制作方法都讲了出来。
各种赞美声此起彼伏,毕竟今天来的大多数人,可都和这个行业相关,没有几把刷子绝对不敢开口。
余飞将碗里的汤喝完之后,李莹莹准备帮他再盛一碗,不过被余飞拦住了,有句话叫做过犹不及,喝的多了反而会让人觉得也就是那样,一小碗下肚刚刚合适。
其实罗刚也就是这个打算,桌上每人一小碗之后,上菜的海碗里也没剩下多少,大家也都不好意思再盛了,这也体现了罗刚的功力,管饱的那是食物,浅尝轧止的才是美食。
第一道菜打开了客人的味蕾,也收获了满满的肯定,台上的陈茜茜顿时笑颜如花,都说万事开头难,第一道菜就征服了这些人,那接下来就容易多了。
就在客人回味那碗汤的时候,第二道菜上来了,这次是一道清炒松露,这可是大手笔,因为松露的价格极高,敢拿出来清炒,说明需要大量的松露食材。
不过罗刚也是为了宣传松露,只有让客人真真切切的品尝到了松露的口感,才能做出真正的定论。
所谓的清炒,和炖汤有异曲同工之妙,那就是尽量的少用调味品,尽力发挥食材本身的清香,不要扰乱的人的味觉,让人可以品尝到食材本身的原汁原味。
服务员上菜的姿势,都经过专门的培训,一个个迈着优雅从容的步子,再次从后厨走了出来。
松露的香味很特别,不像是一般的菌菇那般清香中带着泥土的味道,而是一种说不清道不明的味道,颇有种一千个读者一千个哈姆雷特般的感觉,有人说像是那种不可描述的味道,有人说像是女人的体香,还有人说像是男人特有产物的味道。
不过据说这种香味,可以让人的情-欲被勾起,所在在最初被发掘出来的时候,甚至一度被当做了圣药追捧。
清炒松露上桌,罗刚也是脑洞大开,竟然使用青笋一起炒,青笋的鲜香,配合着松露的那股特有的味道,混合起来产生了奇妙的反应,让人轻轻吸上一口气,便感觉仿佛站在了鲜花盛开的花园一般,各种香味在鼻尖绽放。
余飞拿起筷子将一片松露和青笋一起夹起,放进了嘴中,轻轻咀嚼了起来。顿时那股鲜香更加浓郁绽放了出来,余飞的味蕾仿佛都跳动了起来,他感觉自己的嘴巴之中,此刻仿佛有种幸福的味道。
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