汁厚味浓,葱香浓郁,一种肉在舌尖融化的感觉,让金俊豪顿时眼前一亮!
而且这海参,和他以前吃的不一样的地方,在于这海参肚子里面,居然还保留有几条海参肠。
这些海参肠也是晒干之后又发至起来的,咸中带鲜,吃起来口感很像是鱿鱼须子。
光是从这点上面,就能看出这家店的师傅做菜很用心。
比起昨天那个什么官府菜来,真的是强了不是一星半点。
“先生对咱们家的海参可还满意?”
看到金俊豪吃的摇头晃脑的样子,身边的服务员笑着问了一句。
“嗯,好吃,确实是好吃,吃过这么多家海参,你们家是目前为止做的最好吃的。”
看到对方求肯定的眼神,金俊豪自然是不吝夸奖。
因为人家这海参做的确实不错,比起之前吃过那些真是强了不是一星半点。
要知道,以前他吃海参的时候,人家总说这玩意,这好那好,可他吃进嘴里,总感觉这玩意像智商税。
没啥味道,就好像橡皮筋一般,反正别人说好,他也只能硬着头皮跟着符合。
但他是真没觉得这玩意哪里好吃来。
可今天这个海参,确实是让他吃出了惊艳的感觉。
首先就是这个海参,他是入味的,有味道……
“我们家的海参,可是用纯净水发三天到四天发制好的呢,而这还只是第一步。”
“一般来讲,这样个头的海参,肉都很厚,而肉越厚的海参,就越不容易入味。”
“而为了让这海参入味,我们家的大师傅,可是用高汤慢炖的办法,要用小火煨制三天。”
“浓汤小火慢慢收汁,才能把味道煨制到海参里头呢!”
“所以,我可不是吹牛,要说做海参,京城地界,我们绝对是这个!”
女服务生一边说着,一边还竖起了个大拇哥的样子。
你还真别说,听她这么一说,金俊豪顿时觉得,还真就是这么回事儿。
这海参里面的味道,还真就能吃出那种高汤的味道,鲜美无比。
这确实是功夫菜啊!
这样看来,今天这家店是选对了。
早前找地方吃饭的时候,程曼雪就和他说,找个好点的地方。
他就琢磨着,可不能找个像昨天那种,光是讲究场面的地方。
要找就找一家食材不错,手艺不错的老字号,结果就找到了这家京八大楼。
而这家店,在京城的餐饮圈子里,可是出了名的老手艺,好食材。
看来这趟还真没白来。
再加上旁边这服务员,插科打诨似得介绍他们家的菜品,顿时就连花那百分之十的服务费都觉得花的值。
这会儿那服务员又指了指,他这海参上面浇的汁儿,对他说道。
“先生您看看这汁儿,这可不是咱们后浇在上面的汁儿。”
“而是咱们在慢慢煨煮过程中,从海参里面逼出来的胶原蛋白,这也是海参最有
请收藏:https://m.yegongzi9.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)