演的一部古装偶像剧刚完结,人气飙涨,沈唯跟她同住其实挺好的,能蹭一点她的热度。
看到罗青蔓期待的眼神,再看看季锦心的脸色,沈唯点头答应了罗青蔓,“行,那我跟你一起住吧。”
季锦心的热度,她不想蹭,人红是非多,能离多远离多远。反正这是个比拼厨艺的节目。
“沈唯姐,你真好!”罗青蔓非常高兴,松了一口气。父母惨死后,她很长时间都不敢关灯睡觉,回国之后才好些,但还是对入睡的环境很敏感。这度假村这么偏,晚上有个室友,感觉安全许多。
收拾好东西,第一顿饭是十位嘉宾聚餐,要求每个人做两道拿手菜,在公共餐厅一起接受其他人的评判。
看到厨房里琳琅满目的各种食材,沈唯本来信心满满,她看到有豆腐,还有鱼,准备来个鱼汤炖豆腐,里面再加点香菜和金针菇,味道会很鲜美的。
沈唯没想到,食材也要靠抓阄获得,豆腐和鱼都被陆钧抓走了,其他她会做的几个菜品,食材也被其他人抓走了,轮到她的时候,菜篮子里只剩下一些土豆冬瓜和鸡胸肉了。
这可怎么办,土豆可以烧鸡胸肉,可这冬瓜要怎么做?两个菜品必须都出彩才行,可冬瓜没什么味道,又没有合适的菜品搭配,很难出彩啊。
看到其他人已经开始洗菜切菜,忙的热火朝天,就连罗青蔓都开始腌鸡翅了,沈唯心里有点发慌。
冬瓜,冬瓜,冬瓜该怎么做?一般就是切片清炒或者做汤,可是冬瓜汤里面一般是要放点骨头之类的才会鲜。怎样才能增加冬瓜的鲜美?把鸡胸肉分一半出来烧冬瓜,另一半炖土豆?
鸡胸肉炒冬瓜,沈唯想了想觉得不保险。算了,冬瓜就单做吧。照着烧肉的办法来烧,想办法增加它的风味。
沈唯在脑子里回忆了一下红烧肉的做法,把步骤想清楚之后就开始动手了。
冬瓜去掉外面的青皮,切成5到6厘米的方块,在冬瓜块上再横切一厘米左右,一直切到冬瓜底部,切上三刀,这样,一大块冬瓜就变成了三小块,但底部又连在一起,方便烧制又方便入味。
蒜末打成蒜泥,再将红辣椒掰碎,将半个香菇切成香菇碎,沈唯把配菜准备好之后,就开始倒油下锅,将大块的冬瓜放进去,用小火慢慢煎着。
慢慢的,能闻到冬瓜的香气了,沈唯将冬瓜小心地翻面,又煎了一遍,两面煎出漂亮的焦黄之后,沈唯把冬瓜拨到锅的一边,把香菇、辣椒碎倒进去翻炒,炝出香味后加水,将冬瓜堪堪淹没,再加一些老抽上色,用锅盖盖住,大火烧开,小火慢炖。
盖子盖好,沈唯开始准备土豆和鸡胸肉。鸡胸肉不适合做炖菜,还是用来炒吧。
酱油、淀粉、黑胡椒粉、蒜片、小葱、几粒花椒,再加一些香油,沈唯
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