采买一些年货。
其实前两天,刘钱行首已经给他们送来了许多年货了,只不过他们还想要买一些青菜罢了。
刘钱行首不仅送来了许多腊肉腊鱼,竟然还有骆驼肉!
这样,两头活肥羊就不算什么了,几只活鸡更不算什么。
当时随行的还有一个厨子,他说他在明天除夜时,领着人来给大商们做除夜饭。
刘钱行首想得真周到,他们原先还想要自己做呢,这一下子就省事了。
当时吴大鹏就点好了二十道菜,大家一致认为这些个菜还算可口。
他们点了蟹酿橙、酒香螺、南炒鳝、两熟鱼、芥辣虾、水晶脍、虾元子、莲房鱼包、酒蒸石首、抹肉笋签、炙骨头、荔枝白腰子、酒蒸鸡、蜜炙鹌子、炒鸡蕈、冬瓜鲊、莼菜汤、江瑶清羹、鱼辣羹、鳖蒸羊……
那个厨子当时就拿出了铅笔,记到了一个小本上。
当时大家都愣了,不会吧,他们在临安县城制造的铅笔都流传得这样广泛了?!
那个厨子看他们好奇,便解释说:“某是广元楼的外厨,不是茶酒博士,经常记不住客人点的菜肴,见有新开张的酒店,有小二用此物,感觉甚是方便……”
大家服了,这大宋真是与众不同。
闹义和团时,家里若是有铅笔,全家都要被砸死的,这到好,大宋的老百姓是只要对我有用,管他是什么来头呢,拿来就用。
那么底层百姓都这样开放,他们的中层、高层更没有问题了。
所以,我们的前期准备看来过于小心了,步子太小了。
那个厨子又说:“刘行首还说,所有食材都要某给备好的,不用大商们操心除夜饭……就连下人们吃的馎饦,某也会给准备好。”
这个时空是有饺子的,但名字却叫角子,馎饦就有点儿寒酸了,因为它没有馅儿,只有面片。
大宋人过春节,也是机关放五天假,商店关门放三天假,大家都上街玩耍,回家赌博,朝廷也恩准在街上可以公开大赌三天。
但是一般的小门小户没有什么积蓄,只能吃馎饦了。
所以一般的大户人家能在过年时给下人们吃这个,也算可以了。
吴大鹏笑了,说:“我们的风俗与大宋不太一样,过年所有人都要在一起吃……”
王德发点头说:“你再从你们酒店里带十几样冷盘来,角子嘛,我们自己包。”
王德发是广东人,但是有这样一帮子北方朋友,二十多年来,大家经常聚会,他也学会了包这个。
那个厨子无语了,没有见过这样的大商之家,住得这样寒酸不说,竟然能和下人们一起吃饭。
是的,如果他能在饭口时来看他们吃饭的情形,会乐死的。
他们是在一条大长桌上一起吃饭,大大小小的人全上桌。
说实话,他们还真受不了自己吃好的,然后让别人吃差的做法,吃着不舒服。
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