白草这边利用破壁机再次将较大的玉米皮给粉碎,一点点揉进玉米面中,团圆静置在面盆里,期间还能明显摸到颗粒感。
捞出浸泡出血水的鸡块,开水快速汆烫一边就起锅,热油中倒下去噼里啪啦的声音瞬间响彻厨房,油滋滋地声音伴随着香味充斥在厨房中。
葱姜蒜配着香料下去翻炒,调配好的浓稠酱汁倒下去瞬间发出刺啦的声音,蒸汽齐刷刷地冲向房顶,将厨房熏得烟雾缭绕。
白草少兑一点水,揪成剂的面团用掌心一压碾成圆饼,拉扯后沾水贴在锅边,一个一个下去,最后的团成细长的面条盘在鸡上,赶忙盖上锅盖。
停下手后白草盯着锅这才想到少了点什么。
“我忘记没事博主说过,地锅鸡要柴火烧出来的才好吃。”肉香带着淡淡的柴火气,十分特殊。
潘韭花摘菜的手不停,扭头笑着安慰,“哪那么多要求,像我们以前只要能吃饱,吃什么不好吃,更不要说这是实实在在炖的一锅肉。”
“也对。”
潘韭花又说:“到时候咱们直接蒸锅端桌上去坐在电磁炉上,等肉吃完,饼撕下来,锅底兑水还能再下点菜,大冬天吃点热乎乎的多舒服,我觉得就挺好。”
白草听她形容,脑海中已经浮现出那画面,笑着点头,“还是你会吃。”
“是送我儿子去大学那天,在他学下附近吃的,叫什么重庆鸡公煲,跟着差不多就是没贴饼。”
“重庆的美食吗?”白草听说火锅就是那边传来的,跟北京城这里的涮锅风味不同。
“也许吧。”潘韭花也不清楚。
安静干活的永生默默抬起头,开口科普,“重庆鸡公煲之所以叫这名,是因为创始人叫重庆,福建人。”
“???”
潘韭花长见识了,“幸好没往外说过,不然就真丢人,就出去吃过这么一次饭还闹笑话了。”
白草撞她一下,“害,我也不知道,不过被你这么一说,明天不然做鸡公煲?”想尝尝呢。
“那后天做烤鸭,行不。”
“可以啊……”白草答应完就觉得不对劲,回头就瞧见厨房的推拉门被拉开一条缝,五个脑袋从高到低得在一起,乍一看像是门缝里长了五颗头,吓死个人。
“你们在干吗?”
韩老爹打着尹老师肩膀,下面蹲着的田月抱着阮糖和秦殊,这么大的五个人她竟然都没发现。
“这不是到饭点,来厨房看看有什么好吃的,大老远就闻到香味,我听见你们在讨论要吃什么,发表一下自己的意见嘛,不行吗?”韩老爹理直气壮地心虚,余光时不时偷看,担心白草直接拒绝他。
他上次吃过烤鸭之后就鸭圈看过,孤零零的就剩九只,他想开口要都不好意思,如今有机会怎么可能放过。
“你刚刚已经答应了,可不能反悔。”
白草看向尹老师,看那表情
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