出头的年轻男人大喊了声欢迎光临。
“先生,吃饭吗?”他走到何靖面前客气询问。
何靖开口,“我是来应征助理厨师的。”
“台湾人?”年轻男人用国语回问,目光带着惊奇,打量人高马大的何靖。何靖轻笑,“不是,广东人。”
“会讲闽南话吗?”
“一点点。”
“那正好——”年轻男人让何靖稍等,穿过左边半截布帘下的走道。半分钟后出来一个身穿厨师服的矮胖男人,酒糟鼻红彤彤,用腰间围裙擦拭双手。
见到何靖瞬间怔忡,“是你要应征助理厨师?”
内容未完,下一页继续阅读何靖点头。
老板姓徐,今年五十岁,与老婆一起来法拉盛开店八年。生意总是不愠不火,但勉强能图个三餐温饱。原本的助理厨师跑去三藩市投奔亲戚,嫌弃此处赚不到钱,老徐不得不重新招人。
他让何靖到后厨试做了一道菜。尝过之后当即拍桌,决定录用。瞥见何靖一身光鲜打扮,再三与他确认薪水真的可以吗,不要来g两天嫌辛苦就跑了。
从第二天开始,何靖换上白sE厨师服,在后厨为老徐打下手。厨房只有一条镬线,两个炉灶,与人等高的嵌墙大蒸锅落在最后边。老徐人矮手快,臂力与年纪毫不相衬,颠勺甩锅格外麻利。水案上杂打荷自然都由何靖负责,老徐见他态度认真颇为惊讶,时不时还传授几招秘笈。
店内招牌全是经典闽南菜sE,何靖没做过好歹都吃过。食材由收银兼老板娘每日亲自采购,只做午市晚市,周休一日。这样的工作节奏合何靖心意,早上空出的时间还能在家打拳。
他嫌在美国日子太过无聊,第一个月就买了个带脚靶的沙包。
初次在店里见到的年轻男人是老徐外甥,叫李锦,今年20岁。何靖听完他介绍名字,送了他一个“酱油”的外号。
老徐查看了何靖证件,“你妈是后妈吧,居然让你叫大柱?”
“……你叫我阿靖就行了。”
李锦问过何靖,为什么你叫蒋大柱,却让我们喊你阿靖。
内容未完,下一页继续阅读何靖随口杜撰,因为我喜欢金庸。
老徐哈哈大笑,志同道合哎,我的偶像是尹志平啊。
“舅舅,那个7号桌的卤r0U饭好了没有?客人催得很急啊!”
“g你娘啦,催什么催,卤r0U不用收汁的啊——”老徐锅铲一递,“阿靖,你帮我先随便炒两下啦,我肚子痛啊。”
“你怎么天天肚子痛?”何靖转身接过锅铲,顺时针搅拌锅内浸满佐料香气的卤r0U。
老徐擦着手往洗手间走,“年纪大了到处都松啦,你哪里懂?”
何靖抬锅上灶沿,半圆形锅铲勺起sE调浓稠的卤r0U添入盆口大的瓦锅内,咕咕小火继续炖煮。手势轻舀,最后半勺均匀铺在已经装好米饭
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