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雷州府出了大事情,根本不是朱宏三对佟养甲说的什么小事情。现在雷州府徐闻县已经大乱,糖农已经打死两个县衙的衙役,官府的政令已经不能出门了。
雷州的事情要从马济远来到雷州府说起。
雷州的土糖主要产区就在徐闻。甘蔗本来不是中国的植物,甘蔗产自印度,从明朝初年传入中国。但是甘蔗只能种植在热带,所以地处热带的雷州半岛就成了甘蔗的主要产区。
到崇祯年间,雷州的甘蔗种植区分布于徐闻和遂溪两县,但是八成种植区要集中在靠海的徐闻县。这地方种植甘蔗已经数百年了,蔗糖生产在当地形成了一条完整的产业链条。由糖农生产出甘蔗,当地的土糖寮收购,在产出赤糖,然后通过当地的二十五家大糖商分销全国。
在徐闻全县五万多农业人口中,有八成是为这条蔗糖产业链服务的。在当地几乎村村有土糖寮,有私人的,也有村人合开的。
工具也很简单,两块巨大的绞石并排靠在一起,由几头牛一起拉动,甘蔗从中间放进去就榨出蔗汁,经煮、烘干后,制成一块块小砖头般的赤糖条。
在物资缺乏的年代,糖还是一种重要的物资,制糖的手工业者,也都相对富裕,这些绞石其实也是财富的象征。用甘蔗制成红糖块,也有数百年的历史了,据《徐闻县志》所记载:到天启元年,全县有土糖寮六百多间,年产糖五千多吨。
马济远不可否认的是一个好官,也是一个能吏。在来的第一时间到处走访,调查当地的蔗糖和盐业生产情况。
盐业很简单,雷州半岛的盐场规模很小,和北方两淮的大盐场根本没法比,也没有两淮那种富可敌国的大盐商,所以马济远带来的工匠很简单的就在徐闻的港头村建成了晒盐场。
朱宏三交给他们的是改良的晒盐法,这种方法出盐率很高。
看到盐业没问题,马济远很高兴,没想到在糖业上碰到了钉子。
经过马济远调查,决定在徐闻县城外十里处建成制糖厂。
朱宏三弄得制糖厂自然采用大工业生产的套路,舍弃那种利用畜力的人工生产,全部使用水力。朱宏三让钢铁厂用铸铁浇铸了两个长五米,直径一米的实心钢辊。
朱宏三设计的水车,使用了标准化齿轮传动,传动比很高。利用水力驱动,这两根钢辊缓缓滚动,甘蔗从两根钢辊中间压过,然后挤出糖汁在加工。甘蔗渣朱宏三也没有丢弃,土糖寮的甘蔗渣都是直接烧火的。朱宏三要利用这东西酿酒,甘蔗渣发酵后的残渣更是牛猪的饲料。
而朱宏三设计的白糖生产线更是高端,经过朱宏三的改造,这条蔗糖生产线出糖率要比当地的土糖寮
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